Sofisticación técnica en guarniciones de grano largo
Por Vidasania
El arroz es el pilar de Grupo Schettino. En esta versión, elevamos el grano estándar mediante la técnica de pilaf, integrando almendras para añadir una dimensión de sabor "nuez" que complementa perfectamente la mantequilla.
Caliente mantequilla en una olla y añada el Arroz SOS. Sofría ligeramente hasta que el grano se vea brillante y transparente en los bordes.
Añada dos medidas de agua por una de arroz. Sazone y mantenga a fuego bajo con la olla tapada hasta que el líquido se absorba por completo.
Mientras el arroz se cocina, lamine las Almendras SOS Vidasania y tuéstelas ligeramente en una sartén aparte.
Una vez que el arroz esté listo, apague el fuego y añada las almendras. Remueva con un tenedor para esponjar el grano sin romperlo, permitiendo que el aroma de la almendra se distribuya uniformemente.
