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Calabacitas rellenas de arroz

25min

8 comensales

Descripción

Preparar unas calabacitas rellenas de arroz deliciosas es facilísimo. Sigue paso a paso esta receta, con el Arroz SOS Kids te quedará riquísimo.

Preparación

  1. 1. Prepara el Arroz SOS Kids con dos tazas de agua caliente y sal al gusto, deja enfriar un poco y mezcla con las verduras, revolviendo con cuidado de no batirlo. Reserva.
  2. 2. Corta los extremos de las calabacitas y después córtalas a la mitad, a lo largo.
  3. 3. Con un cuchillo filoso ahueca el centro, sin llegar al fondo, sólo para que al rellenarlas no se desborden.
  4. 4. Calienta el aceite y sofríe la cebolla y las verduras, sazona con sal y pimienta.
  5. 5. Rellena las calabcitas y acomódalas en un molde para horno, previamente engrasado con mantequilla.
  6. 6. Cúbrelas con papel de aluminio y mételas en el horno precalentado a 175oC, durante 10 minutos.
  7. Adorna las calabacitas con una tirita de jitomate o de pimiento rojo, simulando
  8. la vela de un barquito.

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