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Nivel de Dificultad: Medio
Tiempo de Preparacion: 50 Min
Porciones: 3 Personas. Ingredientes:
Arroz SOS 200 gr.
Leche 1 lt.
Huevos (2 unidades)
Pasas de Corinto (50 gr.)
Corteza de Limón rallada
Ron (2 cucharadas)
Harina
Aceite
Azucar y Sal
Remojar las pasas en el ron. Mientras, cocer el Arroz SOS en 3/4 de litro de leche, con una pizca de sal y la corteza del limón. Sacar el arroz del fuego. Añadir el azúcar, las pasas y un huevo. Preparar una pasta con el otro huevo, harina y la leche restante. Una vez frío el arroz, hacer pequeñas albondiguillas, pasarlas por la pasta y dorarlas en abundante aceite hiviendo. Servirlas espolvoreadas on azúcar. |
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Nivel de Dificultad: Medio
Tiempo de Preparacion: 50 Min
Porciones: 4 Personas. Ingredientes:
Arroz SOS Largo (3 puñados)
Pavo (2 pechugas)
Lechuga (1/2)
Pepinillos (3)
Mayonesa (5 c. soperas)
Ketchup (2c. soperas)
Mostaza (1 c. sopera)
Whisky ó Cognac (optativo 1-2 dedales)
Hervir el ARROZ SOS LARGO en abundante agua salada (debe quedar "al dente"). lavar en agua fria, escurrir y enfriar. Hervir las pechugas (ó asarlas), desmenuzar y enfriar. Picar los pepinillos. Preparar la salsa rosa con la mayonesa, el ketchup y el licor si se quiere. Mezclar los ingredientes, rociar la salsa. Puede adornarse la fuente con tomate, perejil, aceitunas y pepinillos. Servir fresco | |
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Nivel de Dificultad: Medio
Tiempo de Preparacion: 40 Min
Porciones:4 Personas. Ingredientes:
- Arroz SOS Largo (3 puñados)
- Macarrones (3 puñados)
- Jamón dulce (200 grs. en lonchas)
- Pepinillos 5
- Lechuga (1/2)
- Mayonesa (4 c. soperas)
- Ketchup (2c. soperas)
- Mostaza (1 c. sopera)
- Whisky (1 c. sopera)
Pimienta molida
Hervir (por separado) el ARROZ SOS LARGO y los macarrones en agua abundante con sal lavar y dejar escurrir.
Cortar la lechuga y el jamón en tiras finas y picar los pepinillos. Mezclar todos los ingredientes, espolvorear con pimienta y rociar con la salsa (mahonesa, ketchup, mostaza y whisky). Adornar con lonchas de pepinillo, mostaza y perejil.
Enfriar en el congelador unos minutos. |
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